A szakértő véleménye alapján az alumínium fóliába burkolt ételek nem garantáltan mentesek a kórokozóktól.

Most érkezett a fájdalmas hír: eltávozott közülünk a legendás színész, akit végül legyőzött a gyilkos betegség.

Maradt egy kis étel? Csak tekerd be alufóliával, és már mehet is a hűtőbe! – sokan ismerjük ezt a szituációt. Az alufólia mindennapos segítőtársunk az ételtárolásban, azonban érdemes tudni, hogy ez a módszer bizonyos kockázatokkal is járhat.

Dr. Zachary Cartwright, a chicagói Aqualab élelmiszer-kutatója figyelmeztet, hogy az alufóliába csomagolt ételek nemcsak hogy nem őrzik meg megfelelően az étel minőségét, de még fertőzési kockázatot is hordozhatnak. Az alufólia nem tudja teljes mértékben lezárni az ételt, így baktériumok juthatnak a táplálékba. Ez különösen aggasztó lehet, ha az ételt nem melegítjük fel a szükséges hőmérsékletre, ami komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.

Az alufólia csupán átmeneti védelmet kínál, mivel nem tapad szorosan az élelmiszerek felületéhez, így nem nyújt megfelelő védelmet a baktériumokkal szemben. A hűtőszekrény hideg hőmérséklete valóban lassítja a kórokozók szaporodását, de sajnos nem képes teljesen megállítani azt.

A hűtőszekrény hideg környezete csupán lelassítja a kórokozók növekedését, azonban megakadályozni azt nem tudja. Valójában csak a -20 Celsius fokos tárolás képes megfékezni a mérgező baktériumok szaporodását - figyelmeztetett egy élelmiszerkutató.

Az ételmérgezés elkerüléséhez fontos, hogy olyan tárolási megoldásokat válasszunk, amelyek maximális biztonságot nyújtanak. Dr. Cartwright ajánlása szerint a légmentesen záródó edények ideális választásnak bizonyulnak, hiszen ezek nemcsak az ételek frissességét segítik megőrizni, hanem a kórokozók távoltartására is hatékony védelmet nyújtanak.